最近の主食は酵素玄米🌾
寝かせ玄米とか発酵玄米ともいう...！！
玄米2合と小豆20g
浸水⇩ひと晩！！（8時間以上）
2合分の玄米用の炊飯水と塩を小さじ2を入れて炊飯！
寝かせて行きます！
1日1回清潔なしゃもじで混ぜます！
玄米と小豆を一緒に炊いて、
保温機能にて3日間ほどかけて寝かせます😴
もちもちぷちぷち感と小豆の風味が美味しい主食ができます😋
発酵させることで酵素が多くなり、栄養価も高くなるそうな、、、🫣
なにより時間はかかるけど、
その分美味しく感じるのと（美味しいのだけど）
最近は米作りの大変さを知ったので一粒一粒
大切に食べるようになりました🌾
あとは試行錯誤しながら
もっと美味しくなるように工夫してまーす！！
日本人はやっぱりお米だね！
お米好きはいいね👍お待ちしてます💓