甘い
塩からい
酸っぱい
苦い
全部味わって
ブレンドを楽しむ。
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アルテミス＠「読むコラーゲン」編集長です。
味覚には
甘い、塩からい、酸っぱい、苦い
という4種の基本感覚があります。
昨今、すっぱいだけの果物は好まれないのでしょうか
りんご、みかん、ぶどうなども糖度を表示して売られるようになり
甘みが美味しさの尺度になっていたりします。
でも、ただ甘いだけじゃねぇ。
甘美なんていう言葉もあるし、なんだか甘ければうっとり？
そんな感覚って、少し安直すぎません。
甘さも、塩からさも、酸っぱさも、苦さも
それぞれが必要な感覚。
それは大きな範囲で表現してしまうと
人生にも必要な感覚。
生きているすべての日々が甘いわけもなく。
酸っぱさや苦さもあるわけで・・・
でも、酸っぱさの中にある甘さや
絶妙に効いた塩からさもあるわけで・・・
すべてを味わったうえで
自分ブレンドができあがってゆく。
その過程が人生と呼べる時間なんじゃないかしら。
などと、語りたくなった今宵のアルテミスでありました。
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夜の「読むコラーゲン」これくしょん
９月１１日「☆きらきら輝いて☆」
９月１３日「☆眠る前にしたいこと☆」
９月１４日「☆内側から☆」
