これに、サラダをお付けします。
ビーフシチューはルーもドミグラスソース缶も使わないレシピです。
3日かけてじっくり、ゆっくり作ります。
お肉は旨みたっぷりのスネ肉。大きい塊でごろっと入れました。
ソースがかなり濃厚なので、サラダはさっぱりと、レタスとリーフ中心に、すっきりしたフレンチドレッシングにしようかな。
ちなみに、パンはブリオッシュ。ほんのりした甘みとバターの香りが、まあ、ビーフシチューに、それはそれは、合うのです。
これも手作りします。
粉はハードパン用のリスドォルを使います。
あまり、たくさん作れませんので、おそらく10～12食限定になります(*´∀`)
一食¥1200円です。
二日間のうち、両日出せるかどうか、まだ未定です。