生食パン、もちもちフワフワ〜〜

昨日、

お客様であるＹちゃんから、食パン🍞をいただきました

仕事が早く終わったということで、18時頃お店に寄ってくれました

ホント、癒し系のお客様であり、ファッションセンス抜群のお友達(になりました

)でもあります。

生食パン🍞って、今流行ってるんですよね〜〜

珍名パン店🍞に一度行ってみたいなぁ〜と思っているのですが、コロナでなかなか

Ｙちゃん、ベリーのパンケーキ

とブレンドコーヒー

を頼まれて、黒のレースのバレッタを購入されました

そして、帰りに必ず

「今日も美味しかったです

」

と言って、帰られます。

この言葉、とても嬉しいのですが、もっと美味しくしなくちゃ・・とプレッシャーのような大変有り難いセリフです

一応、コーヒー

は、東京のバリスタ選手権大会を見に行ったり、自分でもコーディネーターの資格を取ったりして、ラテアートもご要望で描いたりしています

こちらはカフェモカ

です。

そして、カフェラテ

チューリップ🌷描いたりして

当店はトミヤコーヒーさんから珈琲豆を買っているのですが、そこの唯一のコーヒーインストラクターの資格がある社員、Ｏさんに直接ご指導を受けました

Ｏさん、トミヤ珈琲店が開店してから暫くは、そこでラテアートを描いていたそうです

他に描ける人いないからねぇ〜〜

トミヤコーヒーに以前勤めていた偉いさんに、ウチのコーヒー

をお出しした時、一口飲まれて、

「美味しい

」

と言われ、驚いたことがありました。

これ、トミヤさんのコーヒーですよ・・と言いたかったけど、あまりに感激されて飲まれていたので、言うのやめました

あるバリスタさんがラテアートは、牛🐄一頭使って、やっと描けるようになるよ・・と言っていました。

牛🐄一頭かぁ〜

大変な世界だなぁ〜とその時は思っていたけど、未だに安定して描けないラテアートは、なかなかのものですよ

今後も練習は続きます