この前、wachawachaちゃんとパン作りをしたときに、
焼きたてはフワフワなのに、翌日になると固くなっちゃうのよね～
なんて、話していたら、
なんと、使っている粉が違ったみたいで
（wachawachaちゃんのブログのコメントで教えて頂いた
）
（wachawachaちゃんのブログのコメントで教えて頂いた）今日は、一からパン作りを修行しなおします！ってことで、
パン作りがプロ級のお友達に先生になっていただきまして
パン教室～
ハンガリーに来たばかりの頃、先輩ママたちに
「紫リボンのおばさんの絵が強力粉よ。」と、教えてもらい、
紫リボンでパン持ってるので良いのかな？と
適当に今まで使っていたんだけど、
良く見たらいろんな紫リボン～！そしておばさんが持ってるパンの絵違ってるし～
パン作りに適した強力粉は、これが正解でした
横にBFF55って書いてあるのが目印みたい。
イーストもいろんな種類があるので、今日はそれぞれ、自分の家の最寄りのスーパーで手に入るのを使ってみました。
それぞれ計量して、
それぞれ自分の分を作ることに。
今日教えてもらうのは、高級食パン「乃が美」風。
最初は生地がベトベトで、ものすごく扱い辛くて大変です
でも、なんとか先生の手ほどきを受けながら。
発酵中～
私はいつもレンジの発酵機能を使っているので、いつも通りにレンジに入れてみました。
お天気に左右されず、確実に発酵しますしね
「食パンの高さが出なくて～。。。」なんてお悩み相談したら、
まさかの私が持っている型がデカすぎでした
勝手に2斤だと思っていた型、
「これ、3斤はあるよ。」と。
高さが出ないんじゃなくて、そもそもの分量足りてなかった…ってやつ
お友達に半分コネを手伝ってもらい、初めて分量通りの生地をスタンバイ
二次発酵＆焼いている間に、
先生が昨日焼いて来てくれた見本の食パンでランチタイム～
耳まで柔らか、まるで乃が美
昨日作っておいたサラダチキンや、サーモン、アボガドクリーム、など用意して、
好きな具材を挟んでサンドウイッチを作って食べました
お友達が作ってきてくれた卵マヨで卵サンド
アボガド、トマト、クリームチーズ、サーモンサンドは絶対美味しいやつ
シャンパンでかんぱ～い
そうこうしているうちに、お部屋がパンの焼ける匂いに包まれまして、
「乃が美風食パン」3斤出来上がり～
デ、デカい
それぞれ自分の型で、いろんなサイズのパンが焼き上がりました
中身ふわふわ～
サンドウィッチ食べたのに、焼きたてを頬張ったのは言うまでもありません
お腹いっぱい～！！！
とか言いながら、デザートは別腹
これまたお友達が、スイーツも作ってきてくれたので、豪華なティータイムに
塩キャラメルパウンドケーキ
キャラメルから手作りとか、すごすぎ
アップルリング
アイシングまでかかっててこれまたプロ級
ハンガリーの伝統お菓子のレイテッシュ
サワーチェリー入りでさっぱり頂きました
あー他にも、1次発酵中に頂いちゃったポムポムも美味しかったわ～
それにしても、ささっといろいろ作れちゃうお友達。すごすぎ！
「食べたいと思ったら作るしかないから～
」とは、駐在妻の極意らしいです。
」とは、駐在妻の極意らしいです。
