冷たい緑茶のご案内
５月最終日ですね。にしても暑い！なんという暑さでしょう。朝のこの時点で３０度近くあがっております。おはようございます。 ありた茶舗です。 お店のなかのお茶たちの環境に悪いので、そろそろクーラーをつけなければ・・・ 夏はあまり熱～いお茶を飲む気にならない、とおっしゃる方も多いと 思いますので、冷たい緑茶の飲み方をお教えしますね。お店に行くと、”水出し緑茶”と書かれた商品を見たことはありませんか？？熱いお湯で淹れるイメージのあるお茶ですが、実はお水だけでもとってもおいしい、甘いお茶が出せるんです。深蒸し茶・中蒸し茶でもＯＫ！！ まず、一度沸騰させて冷ました水又はミネラルウォーターを用意 上記の水５００ｍｌに 水出し緑茶５ｇ を入れ、２０分ほど置いたら出来上がり。 簡単でしょ！ お茶は低い温度でじっくり浸出させてあげると、甘さ・まろやかさが増しますよ。 お客様におもてなしするには、急須＆お湯でやや濃い目に暖かいお茶を淹れ、 多めに氷を入れた茶碗に注ぐ、という形が良いでしょう。 必ず、作った冷茶は その日のうちに飲みきって下さいね。香ばしい麦茶もいいけど、体を冷やし過ぎないようほどほどに。冷たい緑茶は体にも優しいですよ。
