正月太り～・・・

今日は久しぶりにお弁当つくりました

お正月太りをなんとかしなきゃ・・・



で、この前、金スマで放送されていた森公美子さんの鳥胸肉ハムを

つくってみました～



なんでも、高タンパクで低脂肪な鶏の胸肉は、筋肉が作られ

ダイエットに欠かせない食材だとのこと。


まぁ、なにより、おいしのが一番です～


すっごくしっとりしてて、おいしかったですよ

超簡単だしね



鶏胸肉ハムの作り方

１.鶏ムネ肉の皮と脂を切り落とす。

２.ムネ肉の厚味のあるところにハサミを入れ、開いて厚さを均等にする。

３.ムネ肉をビニール袋に入れ、米麹を投入、漬け込む。
（番組では米麹でと言われていましたが、たぶん塩麹）

４.５分くらいビニールの上から揉み込む。

５.取り出して、肉を筒状になるように巻き、ラップで何重にも包む。

６.沸騰したお湯で１０分茹で、１晩寝かす。

７.出来上がったら食べやすい大きさに切る。