卵黄の味噌漬け

ちょっと久しぶりに雨の東京、でしたね。

こんにちは。
れいこです。

今日も元気にもりもり食べて、飲んでいます。


ということで、またしても食べ物のお話を。


先日、せっかく買ってきた卵を
パックに入れたまま2個ほど割ってしまいました。

あちゃーもったいない…
でも、黄身は無事だ。
ので、そうだ、卵黄の味噌漬けをつくろう！
と思い立ち、やってみました。


作り方は、味噌をみりん（と酒や砂糖を入れたりしても◎）で
ちょっとゆるめて、そこにガーゼ（なかったのでキッチンペーパー）を敷き
卵黄を置いて、さらにガーゼを被せ、その上からまた味噌を乗せて。

で、冷蔵庫で1日半くらい。
（～3日目くらいまでが、食べごろのようです。）


出来ましたー

ほかほかご飯に乗せて、いただきまーす。




ちょっと透き通って、きれいだなあ。

そして、濃厚～まろやかーうまー♪


黄身の美味しさが更に凝縮されて、
味噌の風味も移って良い感じでした◎

お酒のつまみにもぴったりですね。これは。


味噌漬けって不思議ーというか、
改めて、おいしいなあ。

残った味噌で、じゃがいもとワカメの味噌汁も作りました。

はー。幸せ。


てな感じで、また美味しいものの話を書きたいと思います。


あ、美味しいものと言えば、毎週土曜日は「メガ盛りの日」！
美沙ママ特製、メガ盛りなお料理もすごいんです☆


今回は何かなー？お楽しみに◎



では、今夜もお待ちしております。


れいこでした。