マイランのオーナー、サムさんとのディナーです。
閉店時間近くに待ち合わせでマイランへ。
サムさん行きつけの中華料理やさんへ。
ウォルマートの向かいにあります。
改装したようで店内はすごく綺麗
お店に入ると左側に水槽！
お料理はサムさんが中国語でマネージャーにオーダーしてました。
あゆみと私、大学で中国語２年間も学んだのに全くわからなーい。
ドリンクはサムさん持込ですごい高級紹興酒と、白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）を。
まず最初に出てきたのが
カニーーー
ガーリックのいい香りで、もうたまりません。
上のシラントロはいらないけど。。
おいしー！！！こんなたっぷりのカニなんて贅沢すぎるー
青梗菜の炒め物
青梗菜は大好きなんだけど、今、お酒飲んでるから食べられないー。。
と心の中で叫んでました。本当に大好きなんです。
炭水化物人間な私は炒め物は白米が必要。飲んでなかったら全部食べられるのになー
続いてロブスター
みっちゃん、痛風大丈夫なのか？いっぱい食べてるけどねー
マネージャーさんが入口にある水槽から
アワビを４つ取ってきて、私たちに見せてくれました。
「これから、このアワビを調理します」って。
上の肉味噌がすごいいいアクセントとなって、美味。
アワビも新鮮だから噛むたびにおいしさがアップ。
お次もマネージャーさんが水槽から魚を出して、
「これを調理しますよー」と。
私たち３人はサムさんに
「これ何？」
見たことない魚だったから気になったんだけど、サムさんの答えは
「さかな」
（「か」が強い。さかーな！ってかんじ？）
うーん。。。
知ってる。魚ってことはね。
間違ってないけど、やっぱりサムさんとの会話には壁があるのでした。。。
で、その「さかな」が来ましたー
これは「Sun Fish」という魚。ハワイでしか取れないと言ってたけどほんとかなー？（もう信用してない）
この「さかな」がおいしすぎました！
下のソースが濃く見えるけど、食べるとすごくあっさりしていて上に乗ってるジンジャーとネギが
とっても合う。何、このさかなー！と思ってしまった一品でした。
サムさんは骨周りを食べてて、すごい静か。笑
これは誰が食べてもおいしい！と言うんじゃないかなってぐらい、普通の味付け。でも
誰も作れない味って言うのかなー簡単なようで実は手の込んだ料理。
私以外の３人が飲んだ紹興酒。
温めて、乾燥梅を入れて飲むのがおいしい飲み方だそうです。
真ん中にある、梅がいっぱいなグラスはサムさん。
しかもポン、といれずに梅をちぎっていれてたから。。
そしてデザート
とってもおいしかったです～
紹興酒飲みすぎたのか、みっちゃん部屋についてサンダルはいたまま
ベッドに直行でしたー
またサムさんとのディナーが決定！！！
次は焼肉ですよー
Panda Cuisine
641 Keeamoku St
HI, 96814
808-947-1688