日本はすごい暑い
というのに、こんな冬にぴったりのタイトルですみませんが、サンフランシスコは寒いんです。このところ朝晩寒くって昼は青空ないい天気だけど。
で、晩ご飯にクリームシチューにしようと思ったの
簡単だしー
だけど、シチューのルウが家になかった
買い物めんどくさいなーって思ったし、家から出るのも嫌だしなー
そこで、小学校の調理実習以来の「クリームシチューをホワイトソースから作る」ことにしたのです。
もちろんクックパッドで検索、検索。
一番簡単そうなやつにした。
まあ、中身は定番じゃがいもちゃん、にんじん、たまねぎ、鶏肉があればいいし、きのこ類もブロッコリーもなくブロッコリーのかわりにさやえんどう
ブロッコリーは痛風のみっちゃんにはよくないので、なくてもよし！
クックパッドでの分量はアメリカの計量カップや大さじ1などとはちょっと違うんだけど、全部アメリカサイズでやっちゃえばいいんじゃないか？と思い何か足りなければ足せばいいじゃないか？と納得して料理開始ー
ちなみに、「じゃがいも 大２、ニンジン1/2」とかの野菜の量はまったく気にしません。
日本にいたときはマニュアル通りできっちりしてたけど、こっちにいるとじゃがいもはデカいし、にんじんはか細いしでわからないので感覚です。
レシピ通りにちゃんとやった！！！
でも、前に何回かグラタン作ったときに、ホワイトソースの牛乳が多かったのかとろみがなくて、無理やり小麦粉を入れて時間かけて潰した経験あるので、今回は牛乳をちょっと減らしたの。
で、お味は・・・・
（お手本にさせていただいた方の写真をお借りしました）
お！！！
ちょっとなかなかいけるじゃーん
塩コショウ入れすぎたかも。。
なのでルウ使ったほうがおいしいな～っていうのが私の感想。
そして翌日、暖めるときに牛乳を多めに入れてみたら
超～
おいし～
コンソメってこっちであまり売ってないからわかんないんだけど、ブイヨンとは違うのかな？
前にwikiで調べたんだけど、なんか違うみたいで。
日本だとスープ作ったりする時の一番の味方は「マギーブイヨン」だったよね。
黄色い円柱の入れ物。
思いのほか翌日のシチューがおいしくて、また自家製ホワイトソース作ろうかな。
グラタンはもう完璧になりました。問題だったチーズもとろとろになるようになったし、まだグラタンのほうがおいしいけど、シチューもルウに頼らずおいしいの作れるようになれるといーなー