研修終了

今回のタイユヴァン研修が終わり、此れで二か月半に及ぶ研修も無事終了しました。
タイユヴァンのいつも綺麗な調理場

最後にシェフと写真を撮りました。

スペシャリティーの一つ　リエーブルロワイヤルとサーモンムース、キャヴィア添えです。

タイユヴァンの料理は手が込んでいます、凄く丁寧に仕上げています、調理場の清潔さと一緒でシェフの性格が出ていると思われます。
毎日、仕事が終わると昼夜問わず一時間かけて掃除をします、夜は終わると０時を過ぎることがあります。
最初は一生懸命張り切って付いて行こうとしましたが、年齢の違いが分かり無理だと分かり途中から切り替えました。　それで少し楽になったかなー

何事もなく無事に研修も終わり、ホッとする反面これでフランスともお別れかと思うとさみしく感じます。