今朝は４時に起きて、ヨーロッパ一と言われるＲＵＮＧＩＳの市場に行きました。
広さはモナコ王国と同じ位の２３０ヘクタールです。と言われても想像もつきません。
1、２００の企業があり、１２、０００人が働いています。
中は魚貝類、アバ（内臓系）、ヴォライユ・ジビエ、牛・仔牛等、乳製品、野菜・果物、花と分かれています。アヴァはその場で加工しています。
ヴォライユは種類の多さと新鮮さはさすが本場だなと感じます。フロマージュも見たことのないチーズや大きさに驚きを感じました。
各セクションは車で移動しないと広くて大変です。
市場はいつみても面白いです。特に日本で見かけない鳥や魚・野菜・チーズ・フルーツは見ていて飽きないです。
