昨日おじゃましたMORIさん
へ行くと
皆で柚子の皮剥き！
なんと柚子胡椒を作ってたのです
人からもらう事は度々あるのですが、
実際に作ったことはなく…
せっかくだからフープロでブンブンブーン！
あっという間にペースト状になり出来上がり
どれどれっ試食を…旨い
ピリッときた後に、柚子の風味が！
作りたてはとてもフレッシュ！
市販の物はピーマンとかを入れてたり、
赤唐辛子や青唐辛子が混ざってて色が濁ってる
これは、キレイな黄緑！色もフレッシュ！
全部で、１ｋｇ以上あったかな
２２日の料理会でやってみようっと
