今日は、野菜たっぷりカレーを作ってます 特にナスが沢山あるので揚げナスも上に乗っけて
家でカレーを作るのが大好きで外食した時もどんなカレーをお店で出してるのか凄く気になります
以前カフェで揚げ野菜がのってるカレーを食べてお家でもいつかやりたいと思ってました
写真では、野菜をコンソメスープで３時間くらい煮込んでるところ
このときが一番幸せな時間 家中に野菜の甘いいい香りが漂います
冬でも夏でもカレーは作るのが楽しいメニューです。毎回毎回レシピを変えて作るので新しい
発見が沢山あります。これから夏に向かうので夏野菜たっぷりのカレーも待ち遠しい限りです
カレーを作るのはルクレーゼの白いお鍋が定番です 早く柔らかく煮込めるので重宝しています
今回は玉ねぎ、ナス、にんじん、ニンニク、生姜、トマト、セロリが材料ここにソースも幾つか入れます
最近定番は焼肉のたれを少し入れることです。この時はニンニクはいれません。