ﾈｯﾄに入ったままの”島らっきょう”ですが
細長くどちらかというと
ﾈｷﾞににています
香りが強く、味は辛味のなかに旨味があるようです
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殺菌効果、利尿、発汗、整腸作用があり
薬用植物として利用されてきました
栄養価に優れ
薬効成分のｱﾘｼﾝは殺菌効果だけではなく
ﾋﾞﾀﾐﾝB1の吸収を助け、
疲労回復、ｽﾀﾐﾅｱｯﾌﾟの強い味方ですー
そのままかじっても美味しいそうですが
一夜漬けが最高で泡盛の肴としては
右にでるものはないそうです
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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沖縄出張でﾊﾟｰﾄﾅｰがGet！
葉の部分は天ぷら等にするそうですが
全部いためて
ひとりで食べつくしてしまい
わたしは・・・
味わえませんでした
(^▽^;)