先日、ちょっと感動したことがありました

大阪のＨＥＲＢＩＳ　ＰＬＡＺＡにいってきました。

そして

今晩のお勉強の場所は、ここ↓

ＷＯＮＧ’Ｓ　ＣＨＩＮＯＩＳ　http://r.gnavi.co.jp/k219812/?no =

ということで、中華にしてみました。

なんの前評判を聞くこともなく、先入観もなく入っていきました。

そしてえらんだのが、

珊瑚コース　￥４８００な～～り

季節の前菜盛り合わせからはじまり、

蟹肉と貝柱入りふかひれスープ

活甘鯛の香港スパイス揚げ

アスパラガスの和牛ロース肉包み焼き

海老と茸のおこげ　土鍋仕立て

デザート

がっつり食べれました

おいしいのはもちろん。

料理をだすタイミングに職人芸を感じました

食べ終わったところを見計らって、すぐに次の料理。

早くもなく遅くもなく・・・

ホールスタッフが指示をだしているのかと思えば、実は、料理人の方が、スタッフにゆわれるまでもなく

次の料理をだしてきます。

ゆわれるまでもなく、次の行動。

すばらしい

当たり前のことなんですが、以外とできないんですよね～

ホールを見渡すと、必ず何人かのスタッフと目があいます

それだけお客様を見ているんじゃないんでしょうか？

それも、端っこで、お皿を洗っているスタッフとも目があいます

すごいな～と感心し、教育ができているお店だな～と一人で感動。

そして、風邪気味なので、料理を食べてから、薬を飲もうとだしていると、

スーっとお水がでてきました。

「これ、どうぞ」

たった一言。

目の前にウーロン茶があるにもかかわらず。

この間、たった何秒間・・・・

おおおっ

しかももってきてくれたのは、店長さんらしき人

いちげんのお客さんに対しても、この接客。。

しかも上の人が率先して、何気ないことを気配りする

プロを感じさせてくれるお店でした。

得した気分で帰りました

ちょっと感動・・・