そう、お友達のお宅訪問。しかも夕方となると、ごはんごはん。
何をしようかなぁと考えて、簡単でハナヤカな献立。女性のお客さんなので、ヘルシー和食にしよう。
いつもデロンギとヘルシオ頼りのおもてなしメニューなんだけど・・・
前菜☆南瓜の豆乳豆腐 with わさび醤油
☆里芋の蒸したの with 手作り柚子味噌
この里芋、うちの両親から頂いたもの。柚子味噌は、知り合いの人の手作り。
☆だし巻き卵
紹介する程でもないですが、卵焼きを熱いうちに巻きすで巻くと、カワイクなります。
☆小松菜としめじ、揚げの煮浸し
小松菜は叔母さんから。超巨大な小松菜。しめじは美作の。
☆白菜の重ね煮
小鍋で蒸し煮。これを柚子胡椒や味ポン酢で。味ポン酢は最近発見したコレ。超美味！！
倉敷鉱泉 倉敷味工房 ゆずぽん酢
￥525
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ご飯☆手まり寿司 with 鶴醤 or 藻塩
サーモン、たこ、鯛しかないけど、皆でつつくのに食べやすいよ。
※醤油は鶴醤で
三十二石大杉樽二度仕込みヤマロク醤油『鶴醤』（つるびしお）お試しサイズ145ml
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※塩は讃岐の藻塩
【田舎おやじの手造り塩】ミネラルたっぷり♪「讃岐の藻塩」 100g
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どちらも美味しくて、手まり寿司はペロっといけてしまう。
焼き物☆鮭の幽庵焼 ししとう添え
柚子ではなくて、瀬戸田レモンを使ってたれに。
☆鶏肉のねぎ味噌焼
普段は食べないけど、いざと言う時のお肉は「鶏肉」が。
きざみネギ、ニンニク、味噌、醤油、酒、みりんで鶏肉を漬けて、ヘルシオグリルで焼くだけ。
☆焼きおにぎり
お寿司があっという間に無くなってしまったので、鶏肉や鮭にはやっぱり白ご飯。しかも、焼きおにぎりが合う！
デザートは、ご近所のフランス菓子屋「ジャルニー」で。
http://r.tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001374/
わーい。お腹いっぱいなのに、何故か食べれる～
で、焼きおにぎりは完食。残った、鮭の幽庵焼と鶏肉のネギ味噌は次の日のおかずに・・・。
さらにさらに、手まり寿司のネタの残りで、なんちゃって海鮮丼も！Tさん大喜びで完食ー。
