甘辛冷麺

盛岡冷麺って、コシが強くて美味しい！

初挑戦してみて、それが随分美味しかったので、再び作ってみました。
近所のスーパーで買っただけですが、叉焼や、ネギ、キムチと生卵を加えてスタミナ冷麺に。

冷えている方が美味しいかと思って、冷蔵庫で冷やすと・・
結果的に麺がのびてしまったケド・・・
やはり、氷を沢山使って流水で冷やす方が麺は美味しく頂ける様。

夏場はついつい麺類に走ってしまいますね。