ゴールデンウィークには埼玉での下見と、そして夜はNさん宅にておもてなし頂いたのでした。
今回は、4歳のあおいちゃん、２歳のはるか君も一緒に長旅ですね。
東京から飛行機で高松へ。そしてレンタカーで瀬戸大橋を渡り、渋川海岸で海水浴。
その後、我が家へ。すっかり日焼けした子ども達！お腹も空いているだろう！という事で、
＜お品書き＞
フィンガーフード1.ガッカモーレwithトルティーヤチップス →はるか君がバリバリ食べる食べる。
2.スモークサーモンの大根巻きwithクリームチーズソース
冷菜3.レンコンチップと水菜の豆腐サラダ 鷹家醤油の胡麻ドレッシングで
うちの定番です。湯郷のDot Cafeのメニューから学んだ一品。
4.冬瓜の冷製スープ こちらも前日から作っておいてキンキンに冷やしたもの
岡山特産の冬瓜に味が染みて、いい感じになっています。
岡山といえば、実はもう一品、「岡山産黄ニラの生春巻き」を用意していたのですが、どうやら私の冷蔵方法が悪く、皮が固くなってしまっていて、ショック！
お出ししませんでした。
温菜5.海老のオイル煮 海老の出汁が出て、フランスパンにつけると最高。
6.ガーリックポテト うちの両親の自慢の畑で採れた！？自家製のジャガイモと高知の有機ニンニクで
ほくほく、美味しいジャガイモ。Tさんは特にこれが大好きで、いつも箸が止まらなくなるのです。
7.玉ねぎの薄肉巻き
こちらはスチームケースで作る、最近のお得意料理。
これまた両親の畑から届いた甘い玉葱に、広島の幻霜ポークで。安くて美味しくて簡単な料理！お皿に盛りつけるとちょっと見栄えもしますね。玉葱の甘みがじゅわっと広がって美味しい！そうです。
8.手羽元の甘辛揚げ
でもこれ、揚げてないのです。ヘルシオウォーターオーブンで。一晩たれに漬け込んでおいて、焼くだけの簡単メニュー。豆板醤をちょっと加えると良い感じに。
ご飯もの9.えびめし ・・・近くのお店でお持ち帰り。
こんな感じで、家でゆっくりとご飯を食べて過ごしました。