最近知ったのですが、新居の周囲には自然食品のお店が沢山あるのです。
Green Marketさん、コタンさん、anewさん、愛農食品さん・・・岡山でも有数のオーガニック地区だそうです。
Green Marketさんで岡山産の１００％有機米の米粉を見つけました。
米粉が気になっていた私。デロンギも手に入れたことですし、早速試してみる事に。
味はバナナと、ちょっとだけココア。
レシピは適当にネットを調べたりしました。米粉１００グラムに対して薄力粉１００グラムの割合です。
しかも、卵とバターを使わないで、菜種油と豆乳、そして甜菜糖で作る事に。
かなりローカロリーで、安心おやつでは？
ふっくら、というよりはモリモリと膨らんでいって、大丈夫ー？！というくらい。
で、ぱっかりと割れてしまいました。
お味の方は、予想通り、かなりモチモチ、しっとりしたパウンドケーキに。
でも、お味はほんのり豆乳と米の風味にバナナであっさりとして不思議な味。
Tさんが夜なのに食べるばかりして、「コラー」！！
でもさすがデロンギオーブン。小さいながら火力があるので、外側はカリカリに仕上がりましたよ。
美味しいし、何より、安心安全でヘルシー。しばらくはデロンギで遊べそうですよ。