お弁当

うち、お弁当も相当地味な感じです。色味が無く、薄味で。電子レンジで温める事が出来るので、弁当箱も普通のタッパーだったり。ただ、手作り弁当に慣れるとコンビニ弁当は味が濃すぎ・脂っこすぎで不味くなる・・・筈。

　　　　　　　　　　

お弁当は基本的に前日の残りを詰めて、冷凍食品は使わない方向で。
で、今日みたいにネタが無い日は鍋1つで乗り切る→The保存食のお芋さん。

サツマイモは陰性が強い食べ物らしいので、ゆがいて美味しい塩を少しだけ。
ジャガイモも、実は極陰性なので、それも一緒にゆがく。更にそれをオリーブオイルとにんにく・醤油と黒こしょうで味付け。
キャベツもこれまた陰性なので、湯通しして塩・ごま油・すりごま・ポン酢で合わせる。
トマトも陰性だった・・。
人参のナムルは前から作り置きしておいたもの。味がしみてくると更に良い感じ。
ところで、人参が苦手だったTさんも最近では「人参がこんなに美味しいとは」と好評。

こう見ると野菜だけで彩りよくしようとするとかなり「陰」な感じ。
結局、ちょっとだけシュウマイを付け合わせ。手抜きも必要！

ご飯は発芽玄米と八穀米を組み合わせて炊き、朝市で買った美味しいちりめんじゃこ（子持ち！）、
Tinanaで買った無添加のふりかけ（美味しい！）で味付けたおにぎりに。

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それにすりごまも沢山かけて。カルシウム対策で私のおやつの「小魚ピーナッツ」も添え。

高校生の頃なんか、作ってもらえるだけで有り難い筈のお弁当に、何だかケチつけた事もあったかな。
・・・今思うと大変申し訳ない。