まごわやさしい
「まめ」「ごま」「わかめ」「野菜」「椎茸」「いも類」
が合い言葉のマクロビ。夏過ぎ頃から本格的に実践中。秋は青森のバラ焼きに負けてしまった時期もありますが、肉は出されたときに感謝して食べられる様に、程度で。日本人ですから。
食卓はどうしても地味に地味に。(;^_^A なにげに老夫婦のメニューかも。でも、美味しいよ！
何より運動不足の私と、食事が夜遅くなりがちでメタボ気味のTさまにはぴったり。
1月は体を温めようと生姜やにんにくを取り入れて。
今夜のおかず達・・・
3分で出来るえのきと水菜・わかめの和え物。美味しいごま油を使うと香りが良い感じで、更にすりごまが決め手に。
美肌の達人？佐伯チズさんも「すりごま」をバッグに入れて持ち歩く程らしい。
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ちなみにTさんのお祖母さんは１００歳近くてもかくしゃくとされててお肌も白くて綺麗ですが、昔から何でも「すりごま」を掛けて食べる習慣があるのだそうです。ということで、うちも何でも「すりごま」掛け。何でも。（笑）
白菜はたっぷりあっても、ゆでると小さくなって足らない程。これまた簡単料理で少しマヨネーズと柚子胡椒・ポン酢などで味付け。ごまとかつおぶしが決め手に。
あっと言う間に食べてしまいました。
