mysqlはphpMyAdminを使って操作する主義です。
１．phpMyAdminをダウンロードしてきて解凍
tar xvfz phpMyAdmin-3.3.5-all-languages.tar.gz
２．ドキュメントルートに設置
mv -i phpMyAdmin-3.3.5-all-languages /home/public_html/phpMyAdmin
３．configファイルをリネーム
config.inc.php.sampleをコピーしてconfig.inc.phpに
４．アクセス確認
でアクセスできればOK！！