水曜日のお客様❤️夕ごはん❤️イトヨリの煮付けレシピ

水曜日のお客様

家庭教師のＫ先生

ありがとうございます

夕ごはんは、和食に。。。

準備中。。。

筑前煮

じゃがいもとソーセージの

ガラムマサラ風味ソテー

スキレットで供します

保温しながら。。。。

30年前、母にお嫁入りで持たされた

保温器。。。

長持ち

火曜日に西明石で

買ってきた巨大なイトヨリを

煮ました

頭、尻尾などは、外してもらい

すぐに煮付けにできるよう、

切り身にしていただきました

３０センチのお鍋がキチキチ

レシピ

↓↓↓

からくなるので

酒は50mlに減らして、

15分煮て、5分煮汁をかけながら

更に煮ました。

さまして、スタンバイ。

盛り付け前にあたためました

他に、

さつまいものお味噌汁、白味噌仕立て

イカと胡瓜の酢の物

あと、"魚"だけ！の、テーブル↑↑

蓋物大好き

お魚🐟苦手🐟な私はイトヨリの煮付けは、

小さめ！

母の里で

取れたての魚しか食べていない幼少期、、、

そのため、

取れたての魚以外は

無理になりました

基本、

大阪の魚は、無理。。。

明石の魚は、少しなら大丈夫

夕ごはん備忘録

Ｋ先生

ありがとうございました