プリンのレシピ❤️備忘録❤️

🍮🍮🍮プリンのレシピ🍮🍮🍮

もうすぐ、

新大阪ピックアップだから、

生地を沸騰直前まで温め

荒熱をとり

卵と合わせ

オーブンで焼いて

荒熱をとり

冷蔵庫で冷やす、、、

をする

時間がないので、

ゼラチンを

使いました

１０個分

牛乳300g

生クリーム100g

クリームチーズ100g

きび砂糖80g

バニラビーンズのさやの中身適宜

ゼラチン11g

(水でふやかしておく)

卵S〜Mサイズ４個

(よく混ぜておく)

❶牛乳、生クリーム、

クリームチーズ、きび砂糖、

バニラビーンズをバーミックスで

撹拌し、お鍋に入れ

焦がさないように混ぜながら

沸騰しない程度に温める。

火から降ろす。

❷ゼラチンを加えてよく混ぜ、とかす。

❸卵と合わせ、均一に混ぜ、濾す。

❹カップにつぎ分けて、冷やす。

固まったら、お好みで

カラメルソースをかけます。。。

今、冷やしています

パパちゃんお留守番で

今から新大阪に向かいます