今日のおうちランチ❤️

息子が大好きな

辛い濃いラーメン、、、

名前を忘れて、、、

ネットで検索。。。

辛い濃いラーメン。。て。。。

調べたら

坦々麺でした！！←

坦々麺の

材料の練り胡麻や

豆板醤、甜麺醤が沢山

新品で残っています。。。

息子に、もっと作ってあげたら

良かった

と、

冷蔵庫を開けて、

材料を、見たら泣く😭💦💦💦💦

毎日。。。。

息子には、

週一位は作っていましたが。。。←

これはいかん。。。

早く使わないと、、、

あかんわ。。。。

意を決して

今日のおうちランチに。。。

使いました。。。

息子が好きだった

坦々麺の

作り方

①塩胡椒して炒めたセセリ300gに、

豆板醤大さじ１

オイスターソース小さじ１

お醤油小さじ２

黒砂糖小さじ２

ラー油１滴

ねりごま130g

お湯500cc

を、加えてねりごまをよく溶かして

弱火であたため

静かに沸騰させます。保温程度。

②豚挽き肉を胡麻油で炒めたものに

甜麺醤大さじ１

花椒小さじ１

塩胡椒少々を入れて混ぜます。

③温泉卵、刻みネギを支度。

④麺を茹で、

途中でちぎったレタス🥬少々も加え、

茹で上がったら、お湯を切って

器に盛り、

①を注ぎ、

②③をトッピングして

出来上がり

息子は、今何を食べているだろう。。。

😭💦