週末ごはん、トルティーヤ❤︎❤︎❤︎

ブリトーかトルティーヤが

食べたい食べたい食べたい

と、息子。。。。

息子は、

市販品は色々ややこしく、、、、

(砂糖、乳製品でニキビが酷くなる。。。)

手作りしました

息子はトルティーヤの生地を作る係

トルティーヤ

強力粉または中力粉850g

塩小さじ2

ベーキングパウダー大さじ1 2/3

ぬるま湯500ml

1 材料を全て混ぜて、よくこね、ひとつに

丸めてラップで包み 15〜30分ねかす。

2 25等分にして、直径20センチにのばす。

3 フライパンで両面を焼く。

サルサソース

オイル15ml

にんにくみじん切り 1片

玉ねぎみじん切り 1/3カップ

湯むきしたトマト1個(粗みじん切り)

有機トマトピューレ 1パック

有機ハーブソルト 小さじ半分

レモン汁20ml

1 オイルを温めにんにくを入れて炒め、

香りが出たら玉ねぎを加え、炒め、

残りの材料を加えて一煮立ちさせる。

2 お好みでコリアンダー、

カイエンヌペッパーを加える。

トルティーヤミート

ひき肉  300g 

オイル10ml

ワインビネガー30ml

有機ハーブソルト小さじ半分

にんにくみじん切り1片分

1 鍋にオイルを熱し、ひき肉を炒めて

ワインビネガー、有機ハーブソルト、

にんにくみじん切りを加えて火を通す。

2 お好みでコリアンダー、

カイエンヌペッパーを加える。

グァカモーレ

アボカド1個

レモン汁15ml

玉ねぎみじん切り1／5カップ

塩胡椒適宜

1 アボカドは皮と種をとり、

マッシャーでつぶし、

レモン汁、玉ねぎみじん切りを

加えて混ぜ、塩胡椒する。

野菜

細く切った トマト、レタス、

人参、きゅうり

それそれ適宜

お好みでサワークリーム適宜

本来なら、、、

(シュレッドチーズ)息子はたべられません。。