茶懐石の復習

お茶の先生から

京都の美味しい白味噌を

頂きました(o^^o)

先生、ありがとうございます

せっかくなので

茶懐石のお料理を

作ってみることに、、、、。

まず、山ほど出汁をとり、

こちらを参考に、

作りました

汁

大根、ほうれん草、からし、柚子

白味噌仕立て

向付け

ひらめ、茗荷、紫蘇、山葵

煮物椀

金胡麻豆腐、茗荷、三つ葉、

人参、大根

焼き物

鰆の幽庵焼き、柚子

これは、娘作

預鉢

水菜、大根、人参、胡麻、他

こちらも、娘作

八寸

烏賊、空豆

香の物

我が家の和食器は

ほとんどが

リチャードジノリの

ベッキオホワイトなので

単調、、、ですね。。。

娘ちゃん、

お手伝いありがとね

また、

お料理の内容を変えて

練習してみたいと思います

パパ、忌憚ないアドバイスを

ありがとうございました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

T先生、

美味しい白味噌を

ありがとうございました

m(_ _)m