お初釜 2

昨日は、

お初釜でした

T先生には

本当に

お世話になりました。

ありがとうございましたm(_ _)m

お初釜出席者

12名全員が和装で、

うち5名がお振り袖

それはそれは

華やかでした

15歳のRちゃん、

大先輩です

木曜日夜グループでは

若手チームの指導も

担って大活躍

近寄ってお炭点前を観て学びます

お火箸の扱いも美しく

落ち着いたお点前を

ご披露されました

全て手作りの

茶懐石。。。

お出汁を6リットルも

ご用意されての

傑作の数々

炊き立ての美味しい木津川産のお米で

”飯”

白味噌仕立て  麩二種  辛子の

”汁”

手取川の大吟醸

梅シロップのスパークリングウォーター

天然ものの鯛、蛸、わかめ

山葵    加減酢の

”向付”

本来お魚は一種類だそうですが、、、。

蛸が新しく美味しそうだったので。。。と。。

”煮物”

えびしんじょ

絹さや   柚子

せり  金時人参   細大根

どこの料亭さんにも

負けないお味付けとサイズ

以下、お写真を失念する

美味しさで。。。。

あまりにも

沢山のお品が次々と

出され、

頂く方に専念しましたm(_ _)m

m(_ _)m

”焼き物”は、

鰆の幽庵焼き

”進め鉢”は、

蛸   帆立    鯛

水菜、くわい、さつまいも、

金時人参、きゅうり他の

お酢の物。。。

先生のオリジナル

”炊き合わせ”

巻き湯葉   菜の花

”八寸”

チーズ蒲鉾   子持ち昆布   黒豆松葉刺し

本来二種盛りだそうですが。。。

これも、あれも、、と

先生の愛情いっぱい

奈良の八重桜(お酒)

”香の物”

沢庵二種   柴漬け二種

蕪  

”湯桶”

”花びら餅”

裏千家の最新の置き方は

こちら。。。。

平安殿謹製

牛蒡が二本

お嬢さんチーム

振り袖の帯結び

お道具は全てお正月仕様で

キラキラです

京焼の四君子模様の水指と

棚は高麗卓(こうらいじょく)

炉縁には松

煙草盆の火入は火が

入っていて

手をかざすと暖かく、、、

(火を入れず形だけ、の場合も

多いのだそうですが)

煙草盆は

お薄の前に出されました。

大寄せの茶会の場合は

お正客の前にはじめからあります。

お干菓子

T先生、皆様

大変お世話になりました。

素晴らしいお初釜でした。

ありがとうございましたm(_ _)m