ハロウィンのパンプキンプディング

昨日のハロウィン、

パンプキンプディングを

焼きました

かぼちゃの皮と種を

取り除き

1.6キロ用意

特大かぼちゃが二個必要でした。。

柔らかく茹で、マッシュします。

卵22個、砂糖500gを加えます。

その間にバニラビーンズ一本を

縦に切ってしごき

牛乳２リットル

生クリーム800ml

と火にかけあたためます。

(バニラビーンズのかたまりが

浮いています。)

木べらで混ぜます。

そういえば

型がオーブンに

入ったかどうか、、、

前のうちのガスの

ビルトインオーブンに

合わせて買った型。。。

電気オープンに、

入ったんだった。。。

ピチピチですが、、。。。

ホッ

型を

メガネケースと比較、、、。。

今のビルトインオーブンは

正方形なので

こちらは無理。。

濾した

生クリーム、牛乳と

合わせました。

更に濾しながら

型に流します。

四角の型ではもちろん

生地は

入りきらず

楕円の型にも

流しました。

楕円の型は

ガスのビルトインオーブンに

入りました

湯煎にしながら

160度60分。。。

焼けたところ。。。

さらに

丸い型でも焼きました。。。

この丸い型が一番小さく、

それでも、

洗面器並み。。。

コストコで

3個2980円、

Rちゃんに

連れて行って頂き

買ったのでした。。。

もう、5年位前のこと、、、、。

つづきます