韓国料理 作り方2

ナムル3種

大根のナムル

大根300g

すりにんにく1片分

炒りごま適宜

塩適宜

薄口醤油7g

ごま油3g

1大根は皮をむいて千切りにし、

塩茹でしてざるにあげる。

2薄口醤油とすりにんにくを加え

よくもんでなじませ、

(使い捨ての手袋を使っています。)

塩で味をととのえ、ごま油、炒りごまを

加え混ぜる。

にんじんのナムル

にんじん300g

炒りごま適宜

塩適宜

こしょう少々

ごま油3g

1にんじんは皮をむいて千切りにし、

塩茹でしてざるにあげる。

2塩こしょうしてよくもみこみ

味をみてととのえ、

ごま油、炒りごまを加え混ぜる。

じゃがいものナムル

メークイン300g

ネギの小口切り少々

すりにんにく1片分

炒りごま適宜

塩適宜

ごま油3g

1じゃがいもは皮をむいて千切りにし、

水にさらす。

2サッと塩茹でしてざるにあげ、

塩で味付けしてよくもみ込む。

ネギを加え、味をととのえ

ごま油、炒りごまを加え混ぜる。

じゃがいもは、ノーザンルビーを

使いましたので

ピンクのナムルになりました。。。