お花を飾ってフレンチ

先週の火曜日に

習ったアレンジは

とっても、ナチュラルな雰囲気で

テーブルに初夏の風を運んでくれます。

お花があると、

並べる料理も

頑張りたくなります。。。

(お花がある時だけですねm(_ _)m)

お料理は、

ジョエルロブションのルセットで。。。

昨年買った本ですが

簡単に作れて

素敵なメニューが沢山(*^^*)

ひとつのお料理が

いくつかのパーツで

仕上がるのですが

時間や材料が揃わなかったら

ひとつだけでも

それなりの

形になる組み合わせで

ハードル低め、

でも、本格的な仕上がりに

なります。

ジョエルロブションのお家で作るフランス料理

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ちょうどブロック肉があったので

軽く焼いてから

先日のお花のレッスンで

Yさまに頂きましたこちらを

フル活用(*^^*)しています。

ありがとうございましたm(_ _)m

焼いたあとは

お鍋にブイヨンや香味野菜を

入れ、低温のオーブンに

お任せする

手抜き料理、

豚肩ロースのブレゼ。。。。

こちらには、

夏野菜を沢山使って、

なすとトマト、パプリカのコンポートを

付け合わせることに。。。。

ピマンデスプレットでアクセント(o^^o)

フランスの一味唐辛子、香りが独特です。

ロブションの本では

目玉焼きをのせて、生ハムや

チーズをあしらっていましたが

このまま付け合わせに

使います。

余ったらパスタにもo(^▽^)o

スープの代わりに

三種類のお料理を

重ねて作るレシピに挑戦(o^^o)

一番下はトマトを焼いて調味し

細かく刻んだもの、

トマトのコンフィ

これも、余ったらパスタに‼

真ん中は

ニンニクを刺してオーブンで40分焼いたなす

の中身を炒めて調味し、

バーミックスをかけたもの、

ナスのフォンダン

このままクラッカーにのせて食べても。。

一番上には

アボカドと調味料、レモン汁を

チョッパーで混ぜたもの、

アボカドのクーリ

上にはクルトンとハーブを

飾ります。。。

ガラムマサラの香りがポイントです。

頂いたオリーブ香草塩も

パラパラと。。。

本当はオリーブオイルを沢山いれたり

刻んだオリーブを入れるところを

このオリーブ香草塩で代用しています

また、

あちこち、

アレンジしたり、

はしょったり、

省略したり、

はぶいたり、、、って、、、

原形をとどめてない⁉⁉ですね‼

m(_ _)m

気を取り直して、、、

ピンクのブルーレースフラワーに

合わせて、

ピンクのお皿、、、、

マイセンのインドの華で

セッティングしました。。。

本当は、

、、、これが

食器棚の中で

一番取りやすい場所にあるから

出しただけ⁉ですm(_ _)m

サラダを添えて。。。。

我が家は白いご飯党の党首やら

白いご飯愛好会の会長が

いますので。。。

ご飯を添えて。。。

しめに、パパと息子は

冷蔵庫を探して(゜д゜；)

昆布のつくだ煮や

常備菜の千切り大根の煮物を(((゜д゜;)))

ご飯と

食べておりました。。。

(￣□￣;)!!

ティータイム。。。

ルピシアの紅茶、

先日の印象派展で

買ったものです。。。

お花が入っていて

まさに、ブージヴァルのダンス、、、

な、フレーバーでした。。。

今日も、

お花さん達に

感謝。。。。

ブルーベリーの実が

先週活けたときにはグリーンでしたが

いくつかブルーになってきました。

水曜日から暑くなりそう、、ですが。。。

皆様、

良い一日を

お過ごしくださいませ。。。。