ドミニクコルビ氏 フレンチレッスン ４

ドミニク氏に

作って頂いたのは、

カボチャのクリームスープ、バニラの香り

ドライハーブパウダーと燻製塩を添えて

太刀魚のムニエル  グルノーブル風  ジュンサイと海葡萄添え

(太刀魚が揃わずタイになりました)

ブレス鶏のピペラード煮込み

(ブレス鶏が入手出来ず香川県から送って頂いた鶏になりました)

酒粕のフィナンシェ

酒粕アイスクリーム添え

銀座のドミニク氏のレストランが輸入して扱っておられるワインとシャンパンも…………

今日

いらして下さいました

皆様方のおかげで

無事終わりました

本当に

ありがとうございました