ブッシュドノエル、復習 | アルページュの日記

ブッシュドノエル、復習

翌日早速ブッシュドノエルを復習し……
 
 
チョコレートスポンジをタッパーウエアのお鍋で生地作りから………、Arpege-peti_e001734.gifArpege-178696_17.gifArpege-image0088~00.gifArpege-image0088~00.gif
 
 
仕上がりましたケーキは、まわりにクリームなしのタイプをタッパーウエアのアセンブリーにも持参し(持ち歩くのに破損しやすいため、ロールケーキで持参しましたArpege-164388_17.gif)、
 
スタッフの皆様方のランチ後のデザートにお味見して頂きましたArpege-20090216192554~03.gif
 
 
チョコレートクリームはかなりかなり難しいですね!!!!温度管理が大変!!!!
また練習を積みますArpege-image0088~00.gifArpege-c1aba5e52068bde21319011fe39276089f1b.gif
 
時間がなく、写真もとれなかったので
また、写真つきのレポートをアップしますねArpege-164388_17.gifArpege-image0088~00.gif
 
ご親切に、ご指導下さいました
O先生、ありがとうございましたArpege-20090216192554~03.gif
 
召し上がってくださいました皆様方、
感謝していますArpege-20090219071718.gifArpege-164388_17.gif
 
ありがとうございましたArpege-65P600161_DCE.gifArpege-164388_17.gif