スイーツ・レッスン １

恒例の……

パティシエのＯ先生

をお迎えしての

スイーツレッスン＠

Ｆさま邸

クリスマス前ですので

ブッシュドノエルでした

まず卵を温めて

共立てにして……

泡立て過ぎもダメだし、足りなくてもダメ………な、難しい判断が必要です

ココアが入る生地です

天板に流しましたら、表面をピシーッと平らに均されて、

ため息が出る位美しい生地に！！！！

７分で焼き上がります中のクリームは

クーベルチュールチョコレートのガナッシュを入れた生クリームです

チョコレートを刻み………

湯煎にかけます

２へ……