シフォンケーキ ３

紅茶を入れ、

小麦粉も入れ

ハンドミキサーでまだまだ混ぜます

メレンゲと合わせて………

合わせる時に、

この前Ｏ先生がしていらした混ぜ方で

のの字を書くように混ぜてみましたら

泡が全くつぶれなくて！！！！

さすが！！！

プロの方の技術は

素晴らしいです！！！

型からこぼれそうな位に膨らみました

ひっくり返して

冷まします

美味しく出来ていますように……