圧力鍋で参鶏湯風

韓国の夏バテ防止……

といえば、

参鶏湯です。

ソウルで

２０年近く前でしたか……

１２０００ウォンくらいで（破格に高い外食）

夏に食べました。

ひなどり１羽丸ごと……

お腹にもち米やなつめ、

ジンセン等が入っている薄い味のスープで、

熱い熱いお鍋ごと

前に置かれます。

ジンセンが苦手で、

よけて食べたのを

覚えています。

おうちで参鶏湯を……

と、タッパーウエアの

Ａさんから、

習いました

圧力鍋に材料を入れて……

加圧１５分です。

骨付き肉は身が

パラッとはがれるくらい

柔らかく煮えました。

圧力鍋は

分解、洗浄がありますが、

使いこなしたい

器具のひとつです。

Ａさん、

ありがとうございました