先週の土日はいい天気で雪も溶け、秋の公園に戻りました。
土日に、アルパを練習がてら撮った写真をスライドショーにしました。
今回は、枚数が多いです。
☆☆☆おまけ☆☆☆
昨日のディナーです。
昨日は残業で22時過ぎに帰宅。休日前なので、ワインが飲みたくなり、有り合わせで手早くできる料理を適当に作ってみました。
鶏肉とソーセージのコンソメ煮チーズソース
レシピ ・・・ってほどのものでもないけど
１．鶏モモ肉塊、ソーセージ、冷凍餃子、舞茸、ピーマンをコンソメ煮る
２．スライスチーズ（ハンバーグに乗せる用）を鶏肉に載せて蓋をする。
３．チーズがいい感じにとろけたら、火を止める。
４．鶏肉を切って、皿に盛り付け・・・のはずが、まだ、肉に火が通ってなかったので鍋に戻し。
５．鶏肉に火が通るまで煮込む ・・・ 結果、汁が煮つまり、チーズソースへ
※ ポトフのようなものを作るつもりでしたが、ソテーぽくなった。
結果的には、おいしいものができ、大成功！
このソースに、白ワインで香りをつけ、生クリームか牛乳を少し入れると
まろやかになりそう。
長芋ソーメンとピクルス
土日に仕込んだ山芋ソーメンとピクルス。時間がないときに重宝
レシピ ・・・ってほどのものでもないけど
1. 酢、みりん、砂糖で甘酢を作る。
2. きゅうり、にんじんをスティック上に切る
3. 保管ビンにきゅうり、にんじん、鷹の爪、甘酢を入れ、冷蔵庫へ。
4. 長芋をつま切り用スライサで、つま状にする。
5. 梅肉を包丁でペースト状にする。
6. 長芋を梅肉と余った甘酢であえて、しばらく放置
7. 水を切って完成。冷蔵庫で保管
土日に、アルパを練習がてら撮った写真をスライドショーにしました。
今回は、枚数が多いです。
☆☆☆おまけ☆☆☆
昨日のディナーです。
昨日は残業で22時過ぎに帰宅。休日前なので、ワインが飲みたくなり、有り合わせで手早くできる料理を適当に作ってみました。
鶏肉とソーセージのコンソメ煮チーズソース
レシピ ・・・ってほどのものでもないけど１．鶏モモ肉塊、ソーセージ、冷凍餃子、舞茸、ピーマンをコンソメ煮る
２．スライスチーズ（ハンバーグに乗せる用）を鶏肉に載せて蓋をする。
３．チーズがいい感じにとろけたら、火を止める。
４．鶏肉を切って、皿に盛り付け・・・のはずが、まだ、肉に火が通ってなかったので鍋に戻し。
５．鶏肉に火が通るまで煮込む ・・・ 結果、汁が煮つまり、チーズソースへ
※ ポトフのようなものを作るつもりでしたが、ソテーぽくなった。
結果的には、おいしいものができ、大成功！
このソースに、白ワインで香りをつけ、生クリームか牛乳を少し入れると
まろやかになりそう。
長芋ソーメンとピクルス
土日に仕込んだ山芋ソーメンとピクルス。時間がないときに重宝
レシピ ・・・ってほどのものでもないけど1. 酢、みりん、砂糖で甘酢を作る。
2. きゅうり、にんじんをスティック上に切る
3. 保管ビンにきゅうり、にんじん、鷹の爪、甘酢を入れ、冷蔵庫へ。
4. 長芋をつま切り用スライサで、つま状にする。
5. 梅肉を包丁でペースト状にする。
6. 長芋を梅肉と余った甘酢であえて、しばらく放置
7. 水を切って完成。冷蔵庫で保管