お早うございます。
この夏は 台風、大雨と各地に甚大な災害をもたらし
収穫前の作物にも、大きな被害が出ました。
野菜の髙騰が続いています。
ちょっとお安い人参が手に入ったので 人参料理を1つ。
人参のグラッセ
残った茄子とトマトの缶詰で
茄子とトマトのsoup
茄子は２個 トマト缶は１/2
20分程煮る
後はミキサーにかけ 牛乳を入れ 味を調える。
思いがけない美味しさです。
茄子嫌いの人も 是非お試し下さい。
興味のある方は ２０１３年５月１１日のブログを参考にして下さい。
（先のブログの茄子は１個ですが 小さい目なら２個使って下さい。）