蜂蜜と季節のフルーツで作ったジャム専門店
Jam Shop Orchard
(ジャム・ショップ・オーチャード)
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砂糖を一切使わず、新鮮な季節のフルーツと蜂蜜で作ったジャムです。
＊ブルーベリージャム、再入荷しました！
＊桃ジャム、苺ジャム完売いたしました。入荷次第お知らせします！
数日前より〝ブログを書く〟に入れなくって困っています。
教えてもらいどうにかグーグルクロームから入りましたが
一旦他のサイトに行くと又始めから。(今はロッグインも出来ません）
システムの復元もしましたが 一旦パソコンを切ると
又元に戻ってしまいます。
〝ご迷惑をかけています〟と出ています。私の方の不具合では
ないのでは？
パソコン初心者にとっては、とても困っています。
でも出来ないよりマシかと… いつか元に戻る事を祈っています。
今回はスープとしても、ご飯に添えても。 どちらでも美味しい
№４９チキンカレースープ
材料
チキン（もも） ３００～４００ｇ
oil又はバター 大さじ１
ハーブビネガー 大さじ２
(又はレモン汁）はーぶ
ガラムマサラ 大さじ１
oil 大さじ２
玉ネギ(5㎜角） 、大1個
ニンニク(ミジン切） 1かけ
生姜 （すりおろし） 大さじ１
クミン 小さじ１
ターメリック 小さじ１
コリアンダー 小さじ１
レッドペッパー(辛さは好みで）
チキンブイヨン 1個
ベイリーフ 小さいめ1枚
トマト缶 １/２缶
水 200CC
塩 少々
ヨーグルト ７０～８０ｇ
作り方
鶏は大きめに切って、oilで皮からカリッ焼く。
取り出してハーブビネガーとガラムマサラをかけておく。
新しくoilを足して玉ネギ、ニンニクを、きつね色に炒めて鶏とヨーグルト
までを入れて40～50分煮る。
スープとして頂くときは、レッドペッパーは控えめに、濃度は水で加減。
レッドペッパーを利かし濃度をつけて、ご飯にかけても美味しく頂けます。
従姉の家は、日曜日の夜はテレビを観るので毎週カレーとか。
カレーには色々付け合せがあるようです。
そんな話の中でキューリのピクルスを教えてと言う事になり
丁度炒めた鶏にかける香リ酢のレシピも書いておきます。
キューリのピクルス
材料
キューリ 5～6本
酢 200CC
水 ７０CC
砂糖 大さじ４
塩 大さじ1弱
ベイリーフ 1枚
タカの爪 小1本
クローブ ３～４粒
胡椒 小さじ１/３
エストラゴン 一つまみ
作り方
キューリは洗って水分を取り３㎝位に切る。
キューリ以外を鍋に入れ沸騰させキューリにかける。
冷めたら瓶に入れ冷蔵庫で保存する。
昨年５月頃に漬けたピクルスを今も食べています。
漬け汁(香り酢）はポテトsaladを作る時もよく使います。
いつブログがup出来るか分りませんが、どなたかどうしたらいいか
教えて頂けませんか？
*Around The Tableではメニュー開発のお手伝いもしています。
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