息子が真鯛や蓮子鯛を沢山釣ってきたので
丁度薩摩揚げの記事を貼り付けたところだだったこともあり
小さな魚の身をほぐし海老と一緒に
フードプロセッサーにかけて
薩摩揚げを作りました
季節のサツマイモで挟んだのと
粗く刻んだ玉ねぎと混ぜて大葉をのせる
すり身にした段階ではわかりませんでした
まぁ、そういう日もあるさ
真鯛も〆方を間違えたようで身が柔らかく
まぁ、そういう事も勉強になるさ
魚嫌いの娘めに牛肉の炊き込みご飯も作り
23日に第5回のコラムが掲載されました
是非読んで頂けると嬉しいです
おかげ様で重版致しました！
