興味のない人はスルーして下さい
今回のワインは5種類でした
乾杯のシャンパンはこちら
【アンリ・ビリオ】
キュヴェ・トラディショナル・グランクリュ[NV](泡) （ 4480円税込 かわばた酒店）
量生産、高品質のシャンパンは女性当主の手により 「リュット・レゾネ農法」にて生産される。
生産量の殆どが英国へ販売され、フランス国内でさえ 入手困難なシャンパンと言われています。
乾杯のスパークリングワインはこちら
アルテア プロセッコ・ディ・ヴァルドビアッデー アルテア プロセッコ・ディ・ヴァルドビアッデー ネ・クロエ・エクストラ・ドライ
（1700円 サッポログループネットショップ）
イタリア
新鮮なグレラ（プロセッコ種）の柑橘系オレンジの風味に、白い花の香 り、 爽やかな泡立ちと噛み締めるようなフルーティさがたまりません！ 果実味が豊富でミネラル感 もしっかり持ち合わせた完成度の高いプロセッコ。
お料理とのマリアージュ
スープ・ド・ガルビュの時に
最初は水っぽく後味あり
白ワイン
《レ・トゥール・ド・コート・ド・ガスコーニュ》
（マルシェドヴァン銀座ネット 1620円税込）
ユニ・ブラン65％、コロンバール30％、グロ・マンサン5％。 スクリューキャップのワインです。 レモンの花の様な目が覚めるような、みずみずしい柑橘系の爽やかさ があり、デリケートでアロマティックな辛口。 10.5％と低めに抑えたアルコール度数の為、飲み疲れず、シチュエー ションを選ばない万能型白ワインです。 「ブリュッセル国際ワインコンクール2014」にて金賞受賞。
鷄と栗のフェットチーネの時は
飲みやすく美味しかった
白ワイン ブラック・オパール・シャルドネ
（酒宝庫 1300円）
ブラック・オパールはベリンジャー・ブラス社の海外専用ブラ ンドです。当初ブラック・オパールは、1854年にブドウ栽培が 始められたクレア・ヴァレー最古のワイナリー、ケルターラー で醸造されていました。クレア・ヴァレーのブドウを使いこの 地区の個性を持つワインとして人気を博しましたが、あまりの 人気の高さに生産が追いつかず、次第に他の産地のブドウも使 用するようになりました。現在ブラック・オパールに使用され ているブドウは、南オーストラリア州ライムストーン・コース ト地区ラトンブリーに開発された自社畑のものが主体
鴨のモモ肉のコンフィの時は
赤ワイン ランクロ・ド・サン・ジャック
（JAZZの森 1470円税込）
フランス ボルドー・スペリュール 2010赤（フルボディ） 品種：CS44%,Mr30%,CF26%
■マルゴー南部シャトー・シランのマルゴーＡＣでもオー・メドックＡＣでもない特別区 画から造るボルドー・スペリュール。エノロゴはかつてミッシェル・ロラン、今はドニ・ デュブルデュー。