先月ベトナム旅行直前に父の友
達からいただいた大根、キャベツ
白菜にほうれん草。ちょうど父は
脳梗塞で入院中でひとり消費は不
可能なため、普段やらない冷凍に
チャレンジ。白菜は茹でて小さく
し、大根は銀杏切りと漬物にし保
冷パックで保存。ほうれん草は食
べてしまおうと2束食べると腹を
下した、、（ある成分で食べすぎ
はお腹を壊す場合があるとのこと）
無事父は退院し口がふたつにな
ると一気に進む消費。大根は味噌
汁の具にしてあっという間になく
なった。キャベツ、白菜はことこ
と煮込んでコーンクリームスープ
に。この時季体の温まるものが嬉
しい。キャベツはコールスローの
サラダに。
大根は新鮮なおろしがおいしい。
年末も近づく。そろそろお正月料
理の準備。おっとその前に大掃除。