お料理教室

料理上手の友達にトリートメントの後、教えもらいました♪

前回お呼ばれした時に感動した一品です

このカモ肉、すごく柔らかいんです！
(盛り付けはわたしなので御愛嬌で 笑)

かも一羽£8。
胸肉、モモ肉、手羽先、ガラがとれて、これはお安い。
いつも、～が安い割には美味しい、とか、このお店の野菜は新鮮だ、とか教えてもらってます。
主婦って素晴らしいですね！


レシピ
ムネ肉に格子目を入れて、皮の方から焦げ目が付くくらい焼き、醤油・酒・みりんを投入。
ジップロックに汁ごと入れて、空気を抜き、保温性の高い鍋にドボン。
一時間経てば、柔らか～いカモが美味しく頂けます♪

ちなみにこのレシピ、鳥や牛でも応用できるそうな。

赤ワイン！って思ったけど、月曜だったのでガマンガマン。

次回はこのガラを使って出汁でフォーもどきを教えてもらいます

トリートメントと交換して色んなことが学べるのがうれしい☆

ヨガの先生や、英語の先生ともこんな感じでやってく予定です




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