＊Aroma veilのハーブ畑&ガーデン便り(2015.8.27)＊
こちらのブログでも何回か紹介をしている、中庭に植えた「奇跡のオリーブの樹」。7年目にしてようやく、1本で実をつけました。
通常、オリーブの実の収穫は、9月末から10月で、
品種によって、その実の用途が違うんだそうです。
緑の色のグリーンオリーブの状態から収穫でき、この場合は、「オリーブの塩漬け」が作れるそうです。
油を搾るためには、色がついてから。
全部で実を数えたら50個くらいありました！
塩漬けも、オリーブ油も搾ってみたいな。
画像お借りしました。
庭のオリーブの樹を剪定した時の不要な枝の葉から、オリーブ茶を作ったこともあります。
(一度葉を茹でて乾燥させる方法と、生葉をそのまま乾燥させる方法の2通りで。)
手はかかりますが、贅沢な時間ですね。
早く熟さないかな~。
楽しみです！