＊Aroma veilのハーブ畑&ガーデン便り(2015.6.13)＊
畑に初めて植えたアーティチョーク(マリアアザミ）の蕾がついてきました！
このアーティチョーク、海外で一度食べたことがあるのですが、この大きな蕾をまるごと塩でゆでたものが、ドーーーーーン！と1個、お皿に乗っかって、
「さあ、食べろ！」(笑）
と言わんばかりの迫力Iで出てきたんですね。I
おしぼりみたいなタオルと。輪切りにしたレモンと一緒に。
で、どのように食べたかと言うと、
蕾のガクというか、ウロコみたいな部分をむしって、
皮をむかずに、歯でしゅ～～～～っと、中身をこそげとるような感じ？で。
一枚、一枚、ちぎりながら、大切に食べたんです、レモンを絞って。
中身は、アロエ？みたいだったことを思い出しました。
大変だったなぁ～、1個食べるのが。手は汁でベタベタになるし。
ひたすら、むいては食べ、むいては食べの繰り返し。(笑）
日本では、育てていないと、ほぼ手に入らないから、新鮮な体験でした。
こちらのサイトに写真付きで詳しくのっていますので、参考にしてみてくださいね。
→http://cit-link.amozy.com/carchofi.html
ヨーロッパの方では、
アーティチョークを上手に食べれるかどうかで品格が試されるそうですよ！
（私はまだまだ、ヨーロッパのマダムにはなれないみたいです。笑）
日本で言う、お魚の食べ方みたいですね。
アーティチョークのハーブティーは、とても苦い味で、肝機能の促進効果があると言われ、サプリメントにもなっていますね。
半端なく、苦いし、舌に残る味です。
ブレンドをすることで、飲みやすくなるハーブですね。
料理教室を開催しているお友達によると、
アーティチョークは、1株で、年月がたつと、50個くらいの蕾がつくらしいんです！
当店の畑、来年は、すごいことになりそうです！(笑）
他のハーブ達もますます元気になってきました！ラベンダーは花が咲いています。
ベルガモットもつぼみが付き始めましたね。
フェンネルは、私の身長を超えました！175cmぐらいです。
明日は、畑のハーブと物々交換でいただいた、カレーリーフの苗を植えます。
インドやスリランカの料理に使われるそうです。
そして、現地では、
大木になるそうです！I
どうなることやら。。。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
店主のFacebookページはこちらです。↓↓↓
https://www.facebook.com/yumi.aikawa.90
Yumi Aikawa
世界に１つのとっておき。 オーダーメイドハーブティーの詳細、ご注文はこちらから。↓↓↓
「～ココロとカラダ、スピリットを癒す～オーダーメイドハーブティー専門店 Aroma veil」
（HP）http://www.aromaveil.com
（ブログ）http://ameblo.jp/aromaveil ※こちらのブログです
ハーブ療法や各種セラピーのスクール、講座、カウンセリングはこちらから。↓↓↓
「～色と香り、ヒーリングのサンクチュアリ～香りの創造空間アロマヴェール」
http://www.h5.dion.ne.jp/~aroma.vl
過去の店主のブログ集はこちらです。↓↓↓
（カラログ）2013.10～2015.1
http://www.colorblog.jp/blog/aromavl/
（楽天ブログ）2006.2～2014.1
http://plaza.rakuten.co.jp/aromavl/
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畑に初めて植えたアーティチョーク(マリアアザミ）の蕾がついてきました！
このアーティチョーク、海外で一度食べたことがあるのですが、この大きな蕾をまるごと塩でゆでたものが、ドーーーーーン！と1個、お皿に乗っかって、
「さあ、食べろ！」(笑）
と言わんばかりの迫力Iで出てきたんですね。I
おしぼりみたいなタオルと。輪切りにしたレモンと一緒に。
で、どのように食べたかと言うと、
蕾のガクというか、ウロコみたいな部分をむしって、
皮をむかずに、歯でしゅ～～～～っと、中身をこそげとるような感じ？で。
一枚、一枚、ちぎりながら、大切に食べたんです、レモンを絞って。
中身は、アロエ？みたいだったことを思い出しました。
大変だったなぁ～、1個食べるのが。手は汁でベタベタになるし。
ひたすら、むいては食べ、むいては食べの繰り返し。(笑）
日本では、育てていないと、ほぼ手に入らないから、新鮮な体験でした。
こちらのサイトに写真付きで詳しくのっていますので、参考にしてみてくださいね。
→http://cit-link.amozy.com/carchofi.html
ヨーロッパの方では、
アーティチョークを上手に食べれるかどうかで品格が試されるそうですよ！
（私はまだまだ、ヨーロッパのマダムにはなれないみたいです。笑）
日本で言う、お魚の食べ方みたいですね。
アーティチョークのハーブティーは、とても苦い味で、肝機能の促進効果があると言われ、サプリメントにもなっていますね。
半端なく、苦いし、舌に残る味です。
ブレンドをすることで、飲みやすくなるハーブですね。
料理教室を開催しているお友達によると、
アーティチョークは、1株で、年月がたつと、50個くらいの蕾がつくらしいんです！
当店の畑、来年は、すごいことになりそうです！(笑）
他のハーブ達もますます元気になってきました！ラベンダーは花が咲いています。
ベルガモットもつぼみが付き始めましたね。
フェンネルは、私の身長を超えました！175cmぐらいです。
明日は、畑のハーブと物々交換でいただいた、カレーリーフの苗を植えます。
インドやスリランカの料理に使われるそうです。
そして、現地では、
大木になるそうです！I
どうなることやら。。。
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Yumi Aikawa
世界に１つのとっておき。 オーダーメイドハーブティーの詳細、ご注文はこちらから。↓↓↓「～ココロとカラダ、スピリットを癒す～オーダーメイドハーブティー専門店 Aroma veil」
（HP）http://www.aromaveil.com
（ブログ）http://ameblo.jp/aromaveil ※こちらのブログです
ハーブ療法や各種セラピーのスクール、講座、カウンセリングはこちらから。↓↓↓「～色と香り、ヒーリングのサンクチュアリ～香りの創造空間アロマヴェール」
http://www.h5.dion.ne.jp/~aroma.vl
過去の店主のブログ集はこちらです。↓↓↓（カラログ）2013.10～2015.1
http://www.colorblog.jp/blog/aromavl/
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http://plaza.rakuten.co.jp/aromavl/
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