こんにちは！
アロマセラピスト＆ヘルスコーチのJunです。
お塩にはこだわりがありますか？
お料理をされる方なら
岩塩やミネラル塩を使う方も
多いかもしれませんね。
一方、血圧や健康を気にして
塩の摂取を控えている方も
いらっしゃるかもしれません。
もし、血圧のことを考えて
「減塩」商品を購入しているなら要注意！！
なぜなら、
「減塩」には期待するほどの
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健康効果がないだけでなく
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逆に血圧をあげてしまうから。
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ハーバード大学の研究結果によると、
塩を制限した食事を摂ることで、
短期的に血圧は下がったものの
中性脂肪とストレスホルモンが上昇し、
逆にそれによって血圧が上昇する
ということがわかりました。
つまり、
減塩に取り組んでいるにもかかわらず
「高血圧」や「心疾患」を予防できない
ということなんです
味気ない食事を我慢して
食べている人にとっては、
衝撃の事実ではないでしょうか
減塩では血圧が下がらない
本当の理由は…
体内ミネラルのバランス
にあります。
一般的に、
「塩＝ナトリウム」と
思われていますが、
厳密には、この2つは違います。
ナトリウムは塩の主成分で、
体を正常に機能させるために
必要な成分です。
具体的には、
・神経系の情報伝達
・筋肉の収縮
・細胞や組織内の体液の
バランス調整
などで必要とされます。
つまり、細胞同士の
コミュニケーションを
スムーズにする役目を
持っています。
ナトリウムの他にも
カリウム、マグネシウム、カルシウム
なども同じ役割があり、
それぞれの成分のバランスが
とても重要です。
暑い夏場に熱中症対策のために
水だけでなく塩分も一緒に摂りましょうと
言われますよね。
これは、真水だけでは、
汗とともに体外に流れ出した
ナトリウムやその他のミネラルといった
いわゆる「電解質」が不足して
体の調整機能が働かなくなってしまうからです。
また適量のナトリウムは
血圧の調整にも欠かせません。
でもなぜ塩の摂りすぎで
血圧が高くなるのかというと…
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塩の摂りすぎ
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血中のナトリウム濃度が高くなる
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体は、血中のナトリウム濃度を
一定に保とうとして、
血中に余分な水分を保持する
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水分が増えた分、血液量が増える
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心臓は血液を流すために
強い力が必要になる
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血圧が上がる
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これが長期間続くと、
心臓に大きな負担をかけ、
血管もボロボロになります。
そのため、
「減塩したほうがいい」
と言われるのは、
不思議なことではないのです。
ですが、これは、塩の主成分の
「ナトリウム」だけを見た場合の話。
よく「食塩」と呼ばれる塩は
高度に精製されており、
99％以上が塩化ナトリウムで
できています。
非常にしょっぱい
サラサラとした白い粉です。
食塩を摂りすぎると
体内のナトリウムばかりが増えて
電解質のバランスが崩れます。
その結果、
筋肉の収縮や水分のバランスが崩れ
高血圧
心臓病
むくみ
腎臓の病気
などの原因となってしまうのです。
塩化ナトリウムは安価なので、
レストランや居酒屋などの外食産業や、
多くの加工食品で使われています。
そのため、外食や加工食品を
よく利用する人は、
自然とナトリウムの摂りすぎに
なってしまうのです。
ちなみに、
「減塩」と表示される商品の多くも
塩化ナトリウムが使われています。
つまり、
「減塩」商品だから安心と思っていても、
意外と、ナトリウムの摂りすぎになっていて
血圧を高めてしまっているかもしれません
そこで、次回は、
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血圧を上げない
健康効果の高いお塩
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についてお届けしたいと思います！
本日も最後までお読みくださり
ありがとうございました