良いワインとは・・・。今日のおすすめは、お買い得なフランスワインセットです。

　良いワインとは、どんなワインなのでしょう。

　それには、ワインの特性をしっかり理解することが必要です。

　本来のワインは、長期熟成すればするほど味わいが増します。

　ですから、良質のワインは、葡萄の育成も醸造もていねいに行なわれ、それを長期熟成させたものということになります。

味わいがとても複雑になります。

　お店の店先に安売りされているワインは、悪い言い方をすると、ジュースにアルコールを混ぜた段階に近いものが多々あります。（熟成の進んでいない若いワインです。フレッシュな味が魅力です。これを好きな方もいますね。）

　若いワインは、甘みがあり、さらに、タンニンなどによる、渋みや苦みもあります。

　熟成されたワインは、甘みが減りますが、タンニンなども減り、味がマイルドになっています。

　ワインを美味しく飲めるようになりたいものです。

　あっ、私ですか？　私は５人のオーソリティの一人、ワインにちょっとうるさい者です。

　日本酒や焼酎、ビールにうるさい友達もいます。

　私たちが分担して、日記を書くことにします。

　今日は、ワインにうるさい私の担当です。よろしくお願いします。

　　これから、ワインを味わえるようになりたい方は、前回もおすすめしたと思いますが、まず、　フランスで有名な、ボルドーとブルゴーニュのワインを飲み比べてみるとよいと思います。

　葡萄の品種の違い、味の違いを味わってみてください。下のセットが、手軽です。送料も無料ですのでおすすめします。