さて、挨拶代わりに、ワインを飲むのなら、『フランスのボルドーとブルゴーニュ』のワインの飲み比べが一番だと思っています。
下のワインとそのセットと本を紹介しますので、ぜひ試してみてください。
端的に言うと、
ボルドーの命は、『なめらかな渋みを持つ味』。
ブルゴーニュの命は、『芳醇な香り』です。
細かいことはいろいろ有りますが、それらについては明日以後触れます。
- フランスワイン 愉しいライバル物語 (文春新書)/山本 博
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- さらに極めるフランスワイン入門/弘兼 憲史
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