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(*^^*) m(_ _)m
今回のケーキのホイップクリームの味見をした時には、豆腐のホイップクリームがこれ程美味しいものだとは夢にも、思っていない状態でした
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母親も絶賛で、これは安心してカロリー等心配する事なく口に出来るね♪と申しておりました(*^^)v
生クリームのホイップクリームとは、全く異なり、ヘルシーで、しつこくなく、何ともコクがありつつ、後味の良い、何とも言えない安心感と、美味しさに出来あがりました
スイーツ好きにはたまりません
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何度も何度も裏ごしをしたりと、工程が幾つも幾つもあり、ケーキを作る事は正直大変でしたけれども、又、食べたい美味しさです(*^^)v
米あめ、メープルシロップ、粉寒天、塩、なたね油、レモンエキストラクト 、バニラエキストラクト、薄力粉、全粒強力粉、ベーキングパウダー、豆乳、てんさい糖シロップ、 マーマレード、オレンジジュース、りんごジュース、ラズベリージャム、木綿豆腐、レモン汁、 バニラビーンズ、いちご等の果物、チャービル
以上を使っていちごのショートケーキを作りました
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ご覧の様に、動物性の食材は一切使用されていないばかりか、お砂糖も一切含有されておりません
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しかしながら、添加物や残留農薬にしても、何にでも全てに有害物質が加わっており、オーガニック食品を日本で買うと言う事がこれ程までに、大変であると言う事は、夢にも思わなかったです
しかも、食材が置いてありません。店員さんに聞いても聞き間違いをされるばかりで、分かりませんと言われるばかりです
(+_+)
例えあるとしても、高いの一言に尽きます！兎に角お高い、決して一般市民に手の届く様なお値段ではない事が多いです
(大袈裟ではなく、本当です。(笑))
又、外国産の物に手を加えると、法律上認可されてしまうが為に、国産の表記が可能となってしまう。それが日本と言う国の法律と化してしまっております
しかし、欧州の物は完全有機栽培の物が圧倒的に多く、そう言う物を敢えて買っている人も多い為、お値段もお安く、欧州等と違いこれ程までにお高いと、添加物まみれの生活をしなさいと言われているかの様に錯覚を覚えてしまう為、お値段をもう少しお安めに設定して貰いたいものです
ケーキ等を作る時には、バニラエキストラクトと言う完全に有機栽培の自然の香料を使用するのですが、これは、添加物を使って作られているバニラエッセンスの事を指しています
バニラエッセンスは、全て人の手で人工的に作られている為に、香りが異様に濃い事が特徴で数滴のみの使用が常識ですが、バニラエキストラクトの方ですと、バニラビーンズと度数の高いアルコールを使用し、完全に自然から作られている香料の為、優しい香りとなっている様です。使う分量も大さじ小さじ等、かなり多い事が特徴です。しかし、残念な事に未だ巡り会ってはおりませんが＾＾；
近々手作りをする予定です
(*^。^*)
兎に角本当に美味しいケーキに仕上がり、大満足且つ、幸せ気分満喫致しました(*^。^*)
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